La cucina etnica esprime la cultura di un popoldal punto di vista gastronomico, sono infatti le ricette tipiche di una nazione, i piatti più antichi e celebrati a farne parte.
Accostarsi alla cultura gastronomica di un altro popolo è un modo per iniziare a conoscere un paese a noi lontano e capirne le tradizioni.
L’uso di spezie i profumi intensi gli abbinamenti tra dolce e salato sono molto diversi da quelli della cucina Italiana dandoci la possibilità di sperimentare nuovi gusti al quale non avremmo mai pensato.